Записи с меткой: ваниль

Ваниль — штука хитрая. Кто-то сыплет её в каждую выпечку, кто-то боится переборщить и вообще избегает, а кто-то искренне не понимает, зачем она там, если «и так вкусно». На деле ваниль умеет не просто пахнуть — она собирает вкус воедино, сглаживает резкость, добавляет глубину. И работает не только в тортах и кремах: её можно встретить в соусах, в несладких сочетаниях, даже в напитках.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо 3 шт
сахар 90 г
мука 70 г
молоко 350 мл
растительное масло 2 ст.л.
яблоко 2 шт (больших)
ваниль

ПРИГОТОЛВЕНИЕ

Миксером взбиваем яйца в крепкую пену (можно отделить белки от желтков и взбить их отдельно).Не прекращая взбивать добавляем ваниль, сахар, муку, растительное масло...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом
4-5 яблок
1 стручок ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миске взбейте яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме раза в три и стать приятного кремового цвета...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г риса арборио
2 небольших яблока
160 мл миндального или соевого молока
40 г коричневого сахара + еще немного для яблок
10 г сахара с натуральной ванилью
растительное масло
мята для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сва...

Ваниль — королева пряностей, занимает вторую строчку в «табеле о рангах» самых дорогих пряностей после шафрана. Родом это растение из мексиканских дождевых лесов. Коренные жители Южной Америки еще до испанской колонизации использовали ваниль для улучшения вкуса шоколада и знали о ее свойствах возбуждать половую функцию. Семенные коробочки различных сортов Vanilla используются для ароматизации продуктов и блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо крупное – 3 шт.
1 ч. л. тертой цедры апельсина
сахар – 2 ст.л.
0,5 стручка ванили
250 г жирного творога
6 ст. л. муки
100 мл растительного масла
пудра сахарная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог протереть через сито и выложить в чашу блендера...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо крупное – 3 шт.
1 ч. л. тертой цедры апельсина
сахар – 2 ст.л.
0,5 стручка ванили
250 г жирного творога
6 ст. л. муки
100 мл растительного масла
пудра сахарная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог протереть через сито и выложить в чашу блендера...

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис круглозерный 100 г
молоко 900 мл
ваниль
коричневый сахар
1 ст. ложка
сливки 33% 180 мл
вишня 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежный и воздушный рисовый мусс идеально сочетается с вишней и ванилью...

Ингредиенты:

● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной температуры

Приготовление:

Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полнос...