Записи с меткой: десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ

примерно для 20 штук
белок 2 шт (примерно 65 г)
сахарная пудра 125 г
соль 1 щепотка
ваниль
какао 1,5 ст.л.
шоколад темный 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

Шоколад порубить ножом.

Белки смешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Финики
100 г
Сахарная пудра
80 г
Арахис
120 г
Грецкий орех
100 г
Масло сливочное
70 г
Шоколад молочный
150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это рецепт из книги «Творческий год. Времена года и праздники в играх, поделках, рецептах» Джин Ван’т Хал. Для начала нужно подготовить ингредиенты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 1 пачка
банан 1 шт
натуральный йогурт
корица (по желанию)
хлопья без сахара (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог, банан, йогурт взбиваем блендером, присыпаем корицей, хлопьями и наслаждаемся.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Савоярди (упаковка)
1 шт.
Маскарпоне
250 г
Сахарная пудра
80 г
Сливки молочные (для взбивания)
125 г
Кофе (арабика)
100 мл
Мадера (или Марсала)
50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 10 шт
молоко 200 мл (1 стакан)
масло сливочное 300 г (1,5 пачки)
сахар 360 г (2 стакана)
желатин 40 г (2,5 ч.л.)
крахмал картофельный 34 г (1 ст.л.)
ванильный сахар 30 г (3 ч.л.)
вода 170 мл (0,75 стакана и 1 ст.л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Крахмал з...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки (очищенные от кожуры и семян) 600 г
сок яблочный 150 г + 4 ст.л. (можно заменить водой или взять 50/50)
желатин 20 г
сахар 150 г
вода 100 г
кислота лимонная 1/4 ч.л. (или 1/2 ч.л. лимонного сока)
сода 1/4 ч.л.
ванилин на конч...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливки 20% 500 мл
желатин 1 ч.л.
сахар 5-6 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перепробовали очень много рецептов: и с желтками, и с белками, и просто с яйцами, и с жирными сливками, и все вместе взятое, пока наконец я не наткнулась на рецепт на сайте «хлебопечка»...

ИНГРЕДИЕНТЫ

пропорция на 6 белков
яичные белки холодные 6 шт
сахар 2 стакана (объем стакана 250 г — сахара в таком стакане 200 г)
лимонная кислота (не разведенная, а кристаллики) 0,5 ч.л.
любой ароматизатор (тоже не обязательно)
п...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто №1 заварное

Мука пшеничная — 185 г
Яйцо куриное (5шт. отборных или 6 шт. С1) — 300 г
Вода — 180 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепот.

Тесто №2 Кракелин

Сахар коричневый — 95 г
Мука пшеничная — 95 г
Масло сливочное (охлажде...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Песочные коржи
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 230 г
Желток яичный — 4 шт
Какао-порошок — 45 г
Вода (кипяток) — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Сметана — 20 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ванильная эссенция...