Записи с меткой: армянская кухня

Бртуч — блюдо армянской кухни, состоящее из тонколистового лаваша с завёрнутой в него начинкой: чаще всего из мяса, сыра, вареных яиц, зелени, салата, различных специй и так далее. Ингредиенты начинки могут варьироваться, но присутствие сыра и зелени обязательно...

Ингредиенты:

Для теста:
сливочное масло (или маргарин) — 200 грамм;
сметана — 200 мл;
яйцо — 1 штука;
мука — около 3,5 стаканов;
сода — 0,5 ч. ложки.

Для начинки:
орехи грецкие — 2-2,5 стакана;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
корица — 1 ч. ложка;
...

Как известно, армянская кухня – это колоритная, разнообразная и удивительная еда. Давайте же сегодня рассмотрим несколько рецептов блюд Армении. Первое блюдо называется «Чинахи». Это баранина с овощами, запеченная в духовке. Для приготовления этого блюда нам понадобиться большая, глубокая, керамическая посудина. Из продуктов нам потребуется 600 грамм баранины, 200 грамм картофеля, 300 грамм баклажанов, 100 грамм лука, 200 грамм сладкого перца, 100 грамм помидоров, томатная паста, чеснок, растительное масло, приправы, соль и перец.