Вымыть свеклу, сварить ее, слить горячую воду и залить овощи холодной водой, чтобы кожура легко снималась. Натереть свеклу на терке.
Ядра грецких орехов измельчить вместе с чесноком, зеленью киндзы, маленьким стручком перца, по желанию — развести винным или яблочным уксусом, соединить эту массу с натертой свеклой, добавить растительное масло, аккуратно перемешать и посолить.
500г — свекла
Ядра грецких орехов — три четверти стакана
Чеснок — 3 дольки
Уксус — 1 столовая ложка
Зелень киндзы — 3 веточки
Соль и перец — по вкусу
Комментарии