Буквально на днях решила побаловать свое семейство своим любимым шоколадным пирогом с кабачками. Все, кто пробовал этот пирог с кабачками, в один голос говорят, что пирог очень вкусный, а кабачки в тесте совсем не чувствуются.
Шоколадный пирог и в этот раз получился удачным, таким же влажным и пористым. А творожная шапочка сверху придала пирогу нарядность и превратила его в настоящий торт.
Ваня предложил украсить наш пирог шоколадом, что я с удовольствием и сделала.
Все те, кто еще не пробовал ничего подобного, настоятельно рекомендую не откладывать рецепт в долгий ящик, а приготовить этот восхитительный мега-шоколадный воздушный пирог с кабачками!
Для творожной шапочки:
Творог однородный 250 г.
Сахар по вкусу (я брала около 5 ст.л.)
Ванилин
Яйцо 1 шт.
Мука или крахмал 1 ст.л. с горкой
Для шоколадного теста с кабачками:
Масло сливочное размягченное 50 гр.
Масло растительное 50 мл.
Сахар 1/2 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Сода 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 150 гр.
Сметана 50 мл.
Какао 3 ст.л.
Молодые кабачки (цуккини) 200 гр.
Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный пирог с кабачками и творогом»:
Творог взбейте при помощи погружного блендера с сахаром, ванилином и яйцом.
Добавьте к творогу муку или крахмал, перемешайте ложкой до однородности.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки.
На дно формы выложите творожную начинку, разровняйте ложкой.
Кабачки очистите и натрите на средней терке, положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Размягченное сливочное масло соедините с растительным, добавьте сахар, ванилин, яйцо и сметану. Взбейте миксером до однородной массы.
Муку соедините с разрыхлителем для теста, содой и какао. Высыпьте в общую массу и перемешайте. Тесто получается достаточно густым.
В тесто добавьте кабачки, перемешайте.
Аккуратно выкладывайте столовой ложкой тесто сверху на творожную массу. Старайтесь делать это быстро, распределяя тесто по всей поверхности творога.
Разровняйте ложкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до сухой спички (примерно 40 минут).
Шоколадный пирог с кабачками и творогом готов! Остудите его, переверните на блюдо, аккуратно снимите бумагу с верха пирога, украсьте по желанию.
Комментарии