Шоколадное печенье с какао-крупкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

какао-крупка
40 г
горький шоколад
175 г
мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола
450 г
сливочное масло
225 г
сахар тростниковый
225 г
яйца
3 шт.
соль
щепотка
корица
1/2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад и сливочное масло порезать и растопить на медленном огне, помешивая. Яйца взбить с сахаром до светлой воздушной массы, смешать с шоколадом и маслом, добавить муку, соль и корицу, аккуратно перемешать. Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодильник на час. Охлажденное тесто раскатать скалкой, посыпать равномерно какао-крупкой и еще раз прокатать скалкой, вдавливая крупку в тесто.

Вырезать печенья формочками или перевернутым стаканом, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 7-ми минут.