Ингредиенты:
Перец сладкий 13-15 шт.
Мясной фарш (у меня свинина+говядина) 500 г.
Гречка 150 г.
Лук репчатый 1-2 шт.
Томатный соус 4-5 ст.л.
Соль
Сахар
Перец молотый
Сушеные травы
Приготовление:
У перцев срежьте «крышечки», удалите семена и перегородки, вымойте, бланшируйте 3 минуты в подсоленной воде.
Гречку промойте, затем замочите в горячей воде на несколько часов.
Затем воду слейте и смешайте гречку с фаршем и измельченным луком.
Фарш посолите, добавьте перец и хорошо перемешайте.
Нафаршируйте начинкой подготовленные перцы, накройте крышечками, аккуратно поставьте в кастрюлю с толстым дном.
Томатный соус разведите горячей водой, добавьте по вкусу соль, сахар, сушеные травы, перемешайте и залейте перцы.
Тушите фаршированные перцы 30-40 минут на небольшом огне.
Подавайте перцы с соусом, украсив свежей зеленью.
Комментарии