ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 230 г
сливочное масло 70 г
сахарная пудра 100 г
яйцо 1 шт.
цедра апельсина 1 шт.
мёд 1 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять в миску, добавить соль.
В отдельной посуде растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, мёд и цедру.
Получившуюся массу смешиваем с мукой и солью.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или кладём в пакетик (например, для завтраков) и убираем на 30 минут в холодильник.
Отдохнувшее тесто достаём из холодильника и раскатываем скалкой на бумаге для выпечки (скалку можно чуть-чуть припылить мукой). Если у вас есть текстурная скалка, как у меня, то наносим с помощью скалки рисунок на тесто и вырезаем печенье формочками, а если скалки нет, то сразу вырезаем печенье.
Нагреваем духовку до температуры 200 градусов и выпекаем наше печенье на бумаге для выпечки — как только края зарумянились, вынимаем печенье и оставляем его немного остыть на кухонной решётке. Печенье получается приятного оттенка с ярко выраженными нотками апельсина и мёда.
Комментарии