Открытый сырный пирог

Открытый сырный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

Маргарин 100 гр.
Желтки 2 шт.
Мука 1,5 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Сметана 2 ст.л.

Для начинки:

Творог 400 гр.
Сыр 200 гр.
Зелень укропа
Яичный белок
Помидор 1-2 шт.

Яичный желток для смазывания пирога

Приготовление:

Маргарин натереть на крупную терку, перемешать со стаканом муки в крошку.
Желтки соединить со сметаной, солью и содой, ввести в крошку, перемешать.
Замесить тесто. Оно должно быть не очень мягким, но эластичным. При необходимости добавить еще муки.
Тесто выложить в разъемную форму (у меня диаметром 22 см), формируя бортики.
Для начинки сыр натереть на крупную терку, соединить с измельченной зеленью и творогом.
Белок взбить при помощи миксера в пену, выложить в сырно-творожную массу и перемешать.
Выложить сырно-творожную начинку на тесто, выложить тонкие ломтики помидоров, сверху смазать взбитым желтком.
Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 30-35 минут.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>