Споры о том, что лучше — квас или кефир в окрошке, ушли на второй план. Весной 2026 года россияне массово обратили внимание на неожиданную альтернативу.
Согласно аналитическим данным, ставшим доступны «Газета.Ru», интерес к холодным супам в этот период значительно вырос. Если в предыдущие годы пользователи соцсетей чаще искали классические рецепты на квасе и кефире, то в 2026 году лидерство перехватила окрошка на воде.
С начала года рецепты этого блюда были открыты на медиаплатформах более 22 тысяч раз, и именно версия на простой воде оказалась самой популярной.
Эксперименты продолжаются
Россияне не перестают экспериментировать с традиционным летним супом. Среди необычных вариантов — окрошка с черемшой, холодный суп на основе отварной куриной грудки и даже сыроедческая версия с авокадо, зелёным яблоком и семечками.
Пользователи также проявляли интерес к более экзотическим сочетаниям: окрошка с крабом на айране, с домашним ростбифом и яблоком, а также с килькой в томатном соусе.
С чем можно есть окрошку
Нутрициолог Анна Литвиненко ранее поясняла, что строгих ограничений на сочетание окрошки с другими продуктами нет.
По её словам, дискомфорт после употребления холодного супа чаще всего связан не с самим блюдом, а с перееданием, избытком жирной пищи или слишком быстрым приёмом еды.
Если после окрошки регулярно возникают тяжесть в желудке, вздутие, спазмы или изжога, специалист рекомендует уменьшить порцию, подавать суп не ледяным и внимательно следить за реакцией организма на отдельные ингредиенты. Возможно, именно водная основа окажется для вас наиболее комфортной по сравнению с квасной или кефирной.
Комментарии