ИНГРЕДИЕНТЫ
рыба свежая 2 кг
масло подсолнечное
перец черный молотый
уксус 1 ст.л.
для маринада
вода 1 л
соль 150 г
сахар 130 г
лавровые листочки
перец черный горошком 5 шт
перец душистый горошком 3 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу почистить,помыть,хорошо вымочить.Голову и хвост убрать.
Порезать ломтиками.
Приготовить маринад:воду,соль,сахар,специи закипятить и охладить.
Холодным маринадом залить рыбу и оставить на 36 часов.
После маринад слить(НЕ ПРОМЫВАТЬ),добавить уксус,немного молотого перца,подсолнечного масла и перемешать.
Хранить в лоточке с плотной крышкой или в банке.
Комментарии