Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 1 шт. крупная
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Чеснок 1 зубец
Для маринада:
Уксус 9% 100 мл.
Сахар 100 гр.
Соль 1,5 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Гвоздика 5 шт.
Куркума 1 ч.л.
Горошины душистого перца 1 ч.л.
Лавровый лист 3-4 шт.
Приготовление:
Капусту порезать достаточно крупными квадратиками.
Морковку натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке.
Перец очистить от семян и порезать соломкой.
Чеснок порезать тонкими пластинками.
Соединить все овощи, добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
Овощи полить растительным маслом и посыпать куркумой.
В кастрюлю налить 700 миллилитров воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения.
Залить полученным маринадом капусту.
Остудить и убрать в холодильник на сутки.
Комментарии