ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы белые сушеные 15 г
вода, кипяток 200 мл
масло оливковое 1 ст.л.
шампиньоны 400 г
лук репчатый 1 шт
сельдерей черешковый 1 шт
морковь 1 шт
паприка красная 0,5 шт
бульон куриный 800 мл
томаты в собственном соку 150 мл
киноа 80 г
паприка сушеная 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт
соевый соус 2 ч.л.
перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на полчаса постоять.
2. В кастрюле разогрейте 1 ст.л. оливкового масла, добавьте порезанные на дольки шампиньоны, поперчите и жарьте, пока не испарится жидкость. Затем добавьте нарезанные кубиками лук и паприку и нарезанные дольками морковь и сельдерей. Тушите все вместе 4-5 минут.
3. Слейте воду с грибов, сохранив всю жидкость. Грибы при необходимости измельчите. Добавьте их в кастрюлю вместе с грибной жидкостью. Добавьте куриный бульон, томаты, киноа, сушеную паприку и лавровый лист, перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 20 минут. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте соевый соус и молотый черный перец, посолите по вкусу.
Комментарии