Ингредиенты:
1. Куриная печень — 400 гр.
2. Отваренная гречневая крупа — 5 ст. ложек
3. Яйцо — 1 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Мука — 4 ст .ложки
6. Соль и черный молотый перец
7. Растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
Куриную печень помойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждую на 2-3 части. Печеночные оладьи из куриной печени 2.Переложите печень в чашу блендера. Туда же добавьте очищенную и разрезанную на несколько частей луковицу.В получившийся жидкий фарш всыпьте гречку.Перемешайте массу, а затем всыпьте в фарш муку.Печеночные оладьи из куриной печени 3 Вымешайте печеночную основу до однородности, чтобы не было комочков муки. Вбейте яйцо. После этого посолите и поперчите фарш по вкусу. Печеночные оладьи из куриной печени 4 Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте оладьи на сковороду на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления они не слипались.
Обжаривайте оладьи до слегка румяного цвета, но не стоит жарить их слишком долго, иначе они будут жестковатыми, ведь печень не любит длительную термическую обработку. Подавать такие оладьи можно сразу, пока они горячие. Отличным дополнением станет нежная сметана и свежемолотый черный перец. Оладьи из куриной печени. Оладьи очень вкусны и в холодном виде. Например, можно делать с ними бутерброды.
Комментарии