Апельсиновый сок

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсины — 4 шт.
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 30 г (3 ст. л.)
Вода — 9 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Апельсины тщательно вымыть, можно обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь). Насухо вытереть апельсины и поместить в морозилку на 2 часа, а лучше на ночь.

2. Затем апельсины нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

3. Залить получившуюся массу 3-мя литрами холодной кипяченой воды (или очищенной воды, например из фильтра). Оставить настояться (примерно на 10 минут).

4. Процедить через дуршлаг и через марлю, сложенную в 4 слоя, отжать.

5. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать.

6. Разлить апельсиновый сок по бутылками, дать настояться (около часа).

На выходе получилось 9 литров вкусного апельсинового сока!