ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Клюква свежая (или замороженная) — 180 г
Чай чёрный рассыпной — 1 ст. ложка
Лимон — 0,25 шт.
Мёд — 1 ст. ложка
Сахар — 60 г
Корица (палочка) — 0,5 шт.
Гвоздика (сушёные бутоны) — 2 шт.
Орех мускатный молотый — 0,5 ч. ложки
Кардамон молотый — 0,25 ч. ложки
Корень имбиря — 1 кусочек (5-10 г)
Вода — 0,5 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Корень имбиря очищаем и нарезаем ломтиками.
250 мл воды сразу ставим на огонь кипятиться.
Завариваем крепкий чай. Для этого чайные листья заливаем 250 мл кипятка.
Клюкву с сахаром перебиваем блендером.
В сотейнике соединяем клюквенное пюре и 250 мл холодной воды. В полученный морс вливаем чай. Добавляем пряности (кардамон, гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь).
Доводим до кипения и варим на очень маленьком огне около 10 минут.
Лимон нарезаем дольками.
В конце варки добавляем в чай нарезанный лимон и мёд. Даём пряному клюквенному чаю с лимоном и мёдом настояться под крышкой ещё 10 минут.
Процеживаем.
Разливаем пряный клюквенный чай по стаканам и наслаждаемся!
Комментарии