Капуста Провансаль​

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 1,200 кг
морковь 1 шт.
кислое яблоко 1 шт.
клюква 1 стакан(а)
маринад
вода 1 л
сахар 1 стакан(а)
растительное масло 0,5 стакан(а)
уксус 1/3 стакан(а)
соль 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец горошком 5-6 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови. Яблоко нарезать соломкой.

В большую эмалированную кастрюли, равномерными слоями выложить капусту, морковь, яблоко и клюкву. Сварить маринад, в литр воды добавить соль, сахар, масло, перец, лавровый лист и м