ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Вам потребуется:

Тесто:
— 220 мл тёплой воды
— 2 ст.л. растительного масла
~ 4 чашки муки
— 4 ч. л. сахара
— 1 1/2 ч. л. соли
— 1 ч. л. сухих дрожжей

Начинка:
— Половина средней капусты
— 1 сред. луковица
— 1-2 зубчика чеснока
— 2-3 стрелки зелёного лука
— 1 ч. л. смеси карри
— 1/2 ч.л. молотого кориандра
— соль по вкусу
— растительное масло без запаха

Как готовить:

1. Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в большой ёмкости, накрыв предварительно чистым полотенцем.
Добавить муку, хорошо вымесить тесто и поставить ёмкость в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
2. Пока готовится тесто, приготовим начинку. В большой сковороде или сотейнике разогрейте раст. масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок и готовьте до прозрачности лука. Добавьте порезанную капусту, накройте крышкой и потушите до полуготовности, в конце добавьте специи и соль. Высыпьте начинку в глубокую ёмкость, дайте остыть. Когда капуста остынет, добавьте мелко порезанный зелёный лук.
3. Как лепить пирожки все знают? Думаю, что все ;), поэтому пропускаю этот процесс. Пожарьте пирожки на растительном масле до золотистой корочки. А дальше попробуйте остановить себя и близких в поедании этих врагов талии ;).

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>