Форшмак из селедки с яблоком

Форшмак из селедки с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь (филе)
250 г
лук (красный)
125 г
яблоки
1/2 шт.
масло сливочное
80 г
горчица (французская)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь.

Разрезать рыбу вдоль хребта, удалить его и разделить на два филе. Вручную удалить мелкие и крупные кости.

Филе сельди порубить ножом на мелкие кусочки.

Красный или обычный (репчатый) лук мелко порезать и обжарить в 20 г сливочного масла до мягкости.

Зеленое кислое яблоко очистить от кожуры и порубить мелким кубиком. Пару долек оставить для украшения.

Вареное яйцо очистить от скорлупы и порезать кубиком или натереть на крупной терке.

Добавить к остальным ингредиентам пассерованный лук, французскую горчицу и 20 г сливочного масла.

Перемешать форшмак до однородной массы и убрать в холодильник.

При подаче форшмак намазать на кусочки ржаного хлеба, украсить дольками свежего яблока. Также сверху бутерброды можно посыпать зеленым луком.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>