Как часто вы задумывались о посещении легендарных московских ресторанов, вошедших в историю? Один из таких уникальных заведений – это клуб «Шестнадцать тонн», известный каждому жителю столицы.
История и атмосфера клуба
Кирпичное здание этого заведения расположено неподалеку от станции метро «Улица 1905 года» и открыто в далеком 1996 году. Название клуба вдохновлено песней сороковых годов, которая неизменно звучит перед каждым выступлением артистов. Здесь прошли знаковые концерты множества русских рок- и поп-групп, ставшие первыми выступлениями многих коллективов в Москве.
Недавно автор посетил этот ресторан не ради музыки, а чтобы лично оценить кухню заведения спустя почти тридцать лет после его основания.
Интерьер и атмосфера
Ресторан расположен на первом этаже здания, интерьер которого выполнен в элегантном английском стиле. Многочисленные элементы декора включают дерево, латунь, витражи и кожу. Освещение приглушенное, создающее уютную атмосферу.
На входе посетителей встречает просторный первый зал с барной стойкой и разнообразными зонами посадки. Далее располагается другой зал, напоминающий уютную веранду. Автор выбрал место в дальнем «красном» зале с камином и большим окном, открывающим вид на внутренний дворик.
Здесь также имеется собственный бар, однако он функционирует преимущественно во время популярных выступлений.
Аудитория и публикация
Посетители в основном представители старшего поколения, солидные мужчины, которые, возможно, посещают заведение с момента его открытия. Среди гостей нередко встречаются известные музыканты, тесно связанные с историей клуба.
Меню и кухня
Меню достаточно обширное, представляя европейскую кухню, знакомую каждому: крылья, креветки, бургеры, ребрышки, стейки и другие популярные блюда. Цены умеренные, есть варианты стоимостью менее тысячи рублей.
Особое внимание заслуживает фирменное блюдо – «Фиш энд чипс», которое подается в разделе горячих закусок, а не основных блюд, как принято в большинстве ресторанов.
Булочки, подаваемые перед началом трапезы, представляют собой сочетание двух сортов ржаного хлеба и двух пшеничных булочек с маковой посыпкой.
Закуска «Томато моцарелла» оказалась весьма удачной: свежие помидоры с сыром моцарелла, покрытые соусом песто и украшенные базиликом и сладким бальзамическим кремом. Оценка автора – пять баллов.
«Крылышки «16 Тонн»» – жареные куриные крылышки, приготовленные на углях и поданные с соусами блю чиз и фахита. Несмотря на отсутствие выраженной остроты, блюдо понравилось автору, который отметил прекрасную корочку и нежность мяса.
Морская сковорода с тигровыми креветками, гребешками и кальмарами, приготовленная на горячей сковороде с конкассе из томатов и рисом, оказалась настоящей находкой. Соус томатно-сливочный восхитителен, а подача блюда впечатляет своим объемом и вкусом.
Стейк из говядины «16 Тонн», приготовленный автором с прожаркой медиум рэр, оказался мягким и сочным, с приятной перечной глазурью снаружи. Дополнительные ингредиенты, такие как яйцо пашот и картофель пай, также получили высокую оценку.
Цыпленок корнишон, обжаренный на огне с розмарином, оказался сочным и ароматным, однако слегка разочаровал тонкой хрустящей корочкой.
Завершающим десертом стал яблочный тарт с шариком ванильного мороженого и ванильно-клубничным кремом. Автор оценил качество подачи и вкус яблока, однако заметил, что соус-крем мог быть немного более насыщенным.
Напитки и обслуживание
В ресторане представлены разнообразные напитки, включая пиво собственного производства, коктейли, вина и крепкий алкоголь. Особой похвалой удостоился эль «Золотой лейбл», созданный специально для клуба.
Итоговая сумма счета составила восемь тысяч девятьсот шестьдесят рублей, включая напитки.
Автор рекомендует посетить это заведение тем, кто ценит традиционную европейскую кухню и уютную атмосферу классического московского ресторана.
Адрес: Москва, улица Пресненский Вал, 6, строение 1.
Также автор приглашает читателей подписаться на свой телеграм-канал, где публикуются анонсы статей и информация о различных гастрономических мероприятиях.
Комментарии