Тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

180 г муки
130 г сахара
100 г сливочного масла
3 яйца
150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек
7 г разрыхлителя
1/2 ч. л. черного свежемолотого­ перца
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формочек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просейте в миску муку с разрыхлителем, перцем и солью.

2. Растопите сливочное масло и немного остудите. Слегка взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло.

3. Нарежьте клубнику, крупно порубите фисташки.

4. Смешайте содержимое двух мисок, мешая как можно меньше, в самом конце добавьте клубнику и фисташки.

5. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом формочки, заполните их тестом на 2/3 и выпекайте 20–25 мин. Проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите.