Записи с меткой: кутабы

Муслим Магомаев был человеком яркого южного темперамента — к еде он относился с той же страстью, что и к оперным ариям Фигаро или «Королевы красоты». За столом он не мог оставаться равнодушным: по воспоминаниям друзей и жены Тамары Синявской, певец обожал вкусную пищу, ценил живую компанию и мог часами говорить о нюансах приготовления блюд...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 листа тонкого лаваша
200 г смешанной зелени (зеленый лук, петрушка, тархун, кинза, базилик)
1 среднее яйцо
сливочное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень мелко нарежьте зелень. В сковороде растопите 2 ст. л. масла, посолите, положите зелень и потушите 2–3 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная цельнозерновая 500 г
мацони 50 г
сливочное масло для смазывания
большой пучок зелени (черемша, зеленый лук, кинза, укроп, тархун, молодая крапива, щавель, шпинат)
200-300 г
небольшая луковица 1 шт.
соль...