Записи с меткой: харчо

Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля...

Ингредиенты:
Свинина или говядина — 650 грамм;
Лук репчатый — 1 шт;
Вода — 2 литра;
Помидоры — 300 грамм;
Рис — 1/2 стакана;
Паста томатная — 2 ч.л;
Масло растительное — 40 мл;
Зелень петрушки и кинзы — 1 пучок;
Хмели-сунели — 2 ч.л;
Лавровый лист &...

Ингредиенты
Рис 2 столовые ложки
Куриная грудка 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 головка
Томатная паста ½ банки
Кинза (кориандр) по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вк...

Харчо бывает двух видов — с добавлением грецких орехов и без них.

Как я готовлю суп-харчо:

Мясо: — реберная часть говядины или баранины.
Рис — круглый и желательно слегка дробленный
Лавровый лист — 2 шт.
Лук — 3 головки
Помидоры...