Записи с меткой: гусь

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 гусь,
10 — 12 зерен душистого перца,
1 стакан сметаны,
300 — 400 г свежих белых грибов,
50 г сливочного масла,
1 корень петрушки,
1 морковь,
2 столовых ложки муки, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовленного гуся разрубить на части, уложить в ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 гусь весом 3–4 кг
1 средняя луковица
1 средняя морковка
10 веточек тимьяна
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если гусь заморожен, размораживайте его в холодильнике в течение суток. Положите птицу на рабочую поверхность и удалите остатки перьев...

Ароматный и вкуснейший

Вам потребуется:

— Тмин 3 ч.л.
— Кориандр сушеный (кинза) ½ ч.л.
— Перец черный горошком 5 шт.
— Соль морская 1 ч.л.
— Гусь целый (3,5 кг) 1 шт.
— Яблоки (160 г) 13 шт.
— Изюм темный 50 г.
— Чернослив 50 г.
— Курага 50 г.
— Лук-шалот 200 г.
— Картофель 1500 г...

Для запекания в духовке очень хорошо подходят крупные мясистые гуси холмогорской породы. Вот рецепт, привезенный из города Суздаль — идеальный вариант для новогоднего стола.

Ингредиенты
Гусь 1 штука
Тимьян 1 пучок
Р...