Ингредиенты:
Свинина шейная часть 300 гр.
Баклажан крупный 1 шт.
Перец красный острый по вкусу
Кинза
Чеснок 2 зубца
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Свинину порезать не крупными кусочками размером 3х3 сантиметра.
Кусочки мяса посолить, поперчить и обжарить со всех сторон на растительном масле. Добавить немного воды или бульона и потушить при закрытой крышке в течение 30 минут.
Баклажан очистить от кожицы и выложить к мясу.
Добавить мелко порезанный красный острый перец и чеснок.
Жарить овощи вместе с мясом в течение 10 минут.
Мясо выложит на тарелку и посыпать мелко рубленой кинзой.
Комментарии