Ингредиенты
Свекла 150 г
Сметана 50 г
Сахар 10 г
Яичный белок 1 штука
Салат зеленый 10 г
Огурцы 75 г
Лук зеленый 15 г
Петрушка 5 г
Кислота лимонная по вкусу
Инструкция
1. Вымыть свеклу, сварить до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар.
2. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленый вареный белок, нашинкованные салат и лук, а также мелко нарезанные огурцы и заправить сметаной.
3. Перед подачей к столу посыпать свекольник рубленой зеленью.
В свекольник можно также положить вареный картофель, нарезанный кубиками, и очищенные свежие яблоки.
Комментарии