Салат из сырого картофеля — очень вкусное необычное эксклюзивное блюдо. Нет ни одного человека, которому бы он не понравился! Причём по вкусу салат из сырого картофеля настолько необычен, что догадаться что в его состав входит сырой картофель просто невозможно. Но пусть вас не пугает название «сырой» картофель, потому что сырой картофель всё таки подвергается термической обработке. Итак, ингредиенты для салата из сырого картофеля:
— картофель средний — 4 штуки
— фарш (свинина и говядина) — 200 грамм
— репчатый лук — 2-3 головки
— зелень
— чеснок — 2-3 зубчика
— соевый соус
— кориандр — пол чайной ложки
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле вместе с фаршем. В конце жарки добавить соевый соус, кориандр и ещё немного всё протушить.
Картофель почистить, натереть на специальной тёрке для корейской моркови, и залить соляным раствором. Раствор делаем так: на 500 мл кипятка брать 1 чайную ложку соли. Этим соляным раствором заливаем натёртый сырой картофель и так он должен полежать 5 минут.
Затем достаём его шумовкой, добавляем к картофелю зелень, чеснок- пропущенный через пресс, обжаренный фарш с луком. Всё это можно заправить ещё соевым соусом. Убрать в холодильник на час, чтобы все ингредиенты пропитались. Салат с сырым картофелем можно есть и на следующий день, картофель не темнеет и не портится, а становится ещё вкуснее!
Комментарии