Цены на сахар с начала года выросли почти на четверть — на 26,5 процента. Средняя стоимость одного килограмма превысила 85 рублей. При этом осенью спрос на продукт особенно высок — именно в это время активно готовят ягодные и фруктовые заготовки. В связи с этим антимонопольная служба уже запустила проверку сетевых магазинов, чтобы исключить возможные злоупотребления и сговоры между ритейлерами.
Свекловичные поля Липецкой области: битва за урожай
В Липецкой области разворачивается масштабная уборочная кампания. Поля, площадью как 1200 футбольных стадионов, уже начали давать плоды. Уборка идет круглосуточно, ведь от погоды зависит всё — непредсказуемость осенних дождей может повредить урожай. Каждый день — гонка на выживание, где главный враг — природа.
Свекла с рекордным содержанием сахара
Корреспондент «НашПотребНадзора» Руслан Скрипка оказался на поле, где растёт особая сахарная свекла. Она отличается крупными размерами и вытянутой формой. При разрезе видно, что мякоть белая, а содержание сахара достигает 20%. Это делает её одной из самых эффективных культур для производства сладкого сырья.
Российская селекция возвращается на лидеры
Долгое время отечественные аграрии зависели от импортной семенной базы. Германия, Франция и Нидерланды определяли направление развития селекции. Но Россия отставала — более 30 лет не успевала за мировыми инновациями в подготовке семян.
Салис Каракотов, генеральный директор компании по производству средств защиты растений и семян: «Несмотря на то, что наша страна занимается селекцией сахарной свеклы более века, мы отстали примерно 30 лет назад. Только после 15 лет интенсивной работы в каждом четвёртом зерне, посаженном в почву, теперь — российская прописка. Ожидается, что площади под отечественными сортами будут только расти».
Семена российской селекции выгоднее импортных
По данным эксперта, если оптовая цена сахара составляет 50 рублей, то на долю российских семян приходится около 4-4,5% стоимости. Иностранные сорта же составляют до 8-9%, что делает отечественные гибриды в два раза более экономически привлекательными.
Что делает свеклу такой дорогой?
За высокую стоимость культуры отвечает целый комплекс факторов. На первый план выходят затраты на топливо, химикаты и техническое обслуживание техники. Сахарная свекла считается самой затратной культурой в аграрном секторе.
Игорь Талдыкин, руководитель крестьянского хозяйства: «Затраты на один гектар сейчас составляют 150-160 тысяч рублей, а в этом году, возможно, даже больше. Это самый дорогой урожай в нашем регионе».
Фермеры не получают выгоды от роста цен
Несмотря на рост цен на полках, фермеры не становятся богаче. В прошлом сезоне урожай был обильным, но прибыль оказалась минимальной — практически нулевой. Причина в том, что заводы покупали свеклу по низким ценам, устанавливая жёсткие лимиты на качество и объём. Задержать урожай ради лучшей цены невозможно — корнеплоды быстро портятся.
Из-за этого в текущем году по всей стране посадили значительно меньше сахарной свеклы, чем раньше.
Мировые факторы влияют на российские цены
Глобальные тренды также сыграли свою роль. Мировые цены на сахар выросли на 20%. Главная причина — Бразилия, крупнейший производитель тростникового сахара, перенаправила миллионы тонн сырья на производство биоэтанола. Это вызвало дефицит на мировом рынке.
В Индии, где розничные цены уже достигли исторических максимумов, даже продавцы были шокированы такими скачками.
Экспорт становится привлекательнее
Из-за высоких внешних цен российским производителям выгоднее экспортировать сахар, чем оставлять его внутри страны. По словам Леонида Холода, доктора экономических наук, бывшего заместителя министра сельского хозяйства: «Если цена за рубежом остаётся выше, товар начинает покидать внутренний рынок. По законам спроса и предложения, снижение предложения внутри страны автоматически ведёт к росту цен».
Когда цены снизятся?
Сезонность тоже влияет на ситуацию. Прошлогодний сахар уже почти закончился, а новый пока не полностью выработан. Однако опасаться дефицита на полках не стоит — страна обеспечивает себя сахаром с запасом, на уровне 105%.
Оптовые цены уже начали снижаться. Эта тенденция скоро отразится и на рознице. Полный возврат к прежним низким ценам маловероятен — в себестоимость входят повышенные расходы на топливо, технику и логистику.
Комментарии