ИНГРЕДИЕНТЫ
Малина — 170 г
или клюква — 125 г
или брусника — 150 г
или смородина чёрная — 150 г
Сахар — 120 г
Вода — 1 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления морса понадобятся ягоды, сахар и вода.
Ягоды перебирают и промывают. Поврежденные ягоды удаляют.
Протирают ягоды через сито и отжимают сок.
Если вы используете черную смородину, то для лучшего отделения сока к измельченной массе добавляют 100 мл холодной кипяченой воды.
Ягодный сок до использования хранят в холодильнике.
Мезгу (жмых) заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5-8 минут.
Дают ягодному отвару настояться 25-30 минут.
После настаивания отвар процеживают, мезгу отжимают и выбрасывают.
В отвар добавляют сахар-песок, размешивают до полного растворения
Вливают в сладкий ягодный отвар отжатый сок.
Перемешивают.
Дают морсу остыть, а затем охлаждают в холодильнике.
По желанию добавляют в морс кубики льда и подают.
Наслаждайтесь!
Комментарии