Мармелад апельсиновый

Мармелад апельсиновый

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин
1000 г
Сахар
250 г
Желатин
35 г
Вода
200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растворить желатин. Для этого в воду комнатной температуры всыпать желатин, тщательно размешать. Оставить на 20-30 минут. За это время желатин набухнет. Выложить мисочку с набухшим желатином в кастрюлю с горячей водой и помешивать, пока желатин не растворится (воду до кипения не доводить).
На мелкой терке натереть цедру двух апельсинов.
Выжать сок из апельсинов. Необходимо получить не менее 200 мл. сока. Если у вас не получилось нужного количества сока, то нужно добавить недостающее количество простой воды.
Полученный сок вылить в кастрюльку, добавить сахарный песок, перемешать.
Далее в кастрюлю добавить снятую цедру, довести содержимое кастрюли до закипания и кипятить на слабом огне в течение 3 минут.
Затем необходимо процедить сироп.
Теперь следует процедить желатиновый раствор и влить его в теплый апельсиновый сироп, тщательно перемешать.
Влить получившийся сироп в контейнер или в формочки и убрать в холодильник для застывания.
Достать мармелад из формочек или контейнера. При необходимости мармелад порезать на порции (для этого нужно обдать лезвие ножа кипятком, промокнуть салфеткой и только после этого нарезать желейную массу на кусочки желаемого размера.). При желании можно обвалять мармелад в сахаре. Готовый апельсиновый мармелад хранить в холодильнике.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>