Хотите удивить близких домашним десертом без лишних хлопот? Этот простой и вкусный торт станет отличным решением!
Что нам потребуется?
Для основы:
- Мука – 250 грамм
- Сливочное масло – 150 грамм
- Сахарный песок – 70 грамм
Для крема:
- Сметана – 500 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Сахарный песок – 150 грамм
- Кукурузный крахмал – 2 столовых ложки
- Сливочное масло – 50 грамм
- Ванилин – по вкусу
Как приготовить основу для торта?
Возьмите глубокую миску и смешайте просеянную муку с сахаром. Добавьте холодное сливочное масло, натрите его на крупную терку и тщательно перетрите руками или в чаше блендера до получения однородной песочной крошки.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте небольшие порции крошки до золотистого цвета, постоянно помешивая. Готовые кусочки выложите в чистую миску.
Приготовим нежный сметанный крем
В кастрюле соедините сахар, крахмал, ванилин и яйца. Добавьте сметану и поставьте на слабый огонь. Варите крем, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Затем снимите с огня и добавьте мягкое сливочное масло, тщательно перемешав.
Сборка торта
На дно разъемной формы уложите несколько кусочков песочной крошки, разровняйте их. Сверху распределите примерно три-четыре столовые ложки крема, аккуратно разровняйте поверхность. Повторяйте слои, пока не закончится крем и крошка. Завершите верхним слоем песочной крошки.
Закройте форму пищевой пленкой и отправьте в прохладное место на пять-шесть часов.
Через указанное время извлеките торт из холодильника, удалите кольцо и подавайте к чаю.
Комментарии