Кукурузная крупа — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и избегает глютена. Эта субстанция не вызывает аллергических реакций, а готовая каша получается невероятно нежной и текучей, напоминая по консистенции манку. Но в отличие от манки, она способна при охлаждении заметно загустевать и застывать, что открывает новые возможности для подачи.
Как превратить кашу в блюдо на обед
Холодную кашу можно не только подавать как десерт, но и использовать как основу для сытного обеда. Нарезав её на порции, можно поджарить на сковороде гриль до золотистой корочки. Такое блюдо будет особенно вкусным в сочетании с свежим овощным салатом — гармония текстур и вкусов обеспечена.
Ингредиенты
- Кукурузная крупа — 180 г
- Вода — 750 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло — 60 г
Пошаговый процесс приготовления
- Промойте кукурузную крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Переложите её в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите кашу 30 минут, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
- Когда масса начнёт густеть, аккуратно влейте горячее молоко, добавьте сахар и соль. Продолжайте варить ещё 5-10 минут, не прекращая помешивание.
- За 1-2 минуты до окончания варки введите сливочное масло, хорошо перемешайте до полного растворения. Каша станет ещё более насыщенной и ароматной.
Комментарии