Ингредиенты
Клюква свежая 1 стакан
Сахар ¾ стакана
Мука картофельная 2 столовые ложки
Инструкция
1. Ягоды перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протереть сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды, поставить на огонь и кипятить в течение 5 минут, после чего процедить.
2. В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенную картофельную муку и, размешивая, дать закипеть еще раз.
3. В готовый кисель влить отжатый сок и хорошо размешать.
Комментарии