Ингредиенты
ягоды (любые ) – 300 г
вода – 1 литр
сахар – 100 г
крахмал картофельный – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте ягоды под холодной водой и удалите плодоножки, если это необходимо.
Раздавите ягоды толкушкой или измельчите их с помощью блендера до состояния пюре.
Затем процедите полученное пюре через марлю или мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти.
Отложите сок в сторону.
В кастрюле доведите воду до кипения.
Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды (около 50 мл).
Важно тщательно размешать его, чтобы не было комочков.
Постепенно влейте разведенный крахмал в кипящий сироп, постоянно помешивая.
Продолжайте варить кисель на медленном огне еще 2–3 минуты, пока он не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте ранее отложенный ягодный сок.
Перемешайте всё до однородности.
Перелейте готовый кисель в кувшин или разлейте по стаканам и дайте ему остыть при комнатной температуре.
Можно также поставить его в холодильник для более быстрого охлаждения.
Подавайте кисель охлажденным.
По желанию можно украсить его свежими ягодами или листиками мяты.
Приятного аппетита!
Комментарии