Побыть дома долго не получилось — сразу после возвращения из Крыма отправились в Москву по делам. Цели поездки пока раскрывать не будем, но расскажем о том, что точно стоит попробовать в столице.
Куда пойти в Москве: выбор за «Хлебом насущным»
Москва славится обилием заведений общепита: от уютных кофеен до роскошных ресторанов. В этот раз мы последовали совету местных жителей и заглянули в сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный». В столице работает 11 таких локаций с собственным производством.
Наше заведение находилось в самом сердце Москвы — на Большой Дмитровке, внутри Садового кольца, всего в паре минут ходьбы от Страстного бульвара и Тверской улицы. Отсюда до Красной площади — не более 15 минут пешком. Район привлекает туристов уникальной дореволюционной архитектурой и атмосферой исторической столицы.
Здание, где расположено кафе, построено в стиле неоклассики. По данным из открытых источников, ранее здесь находился Доходный дом княгини М. А. Ливен. Интерьер оформлен в духе старинной пекарни: красный кирпич, резные деревянные столы, винтажные зеркала и кованые люстры. Высокие окна открывают вид на оживлённую улицу, а само заведение пользуется популярностью у гостей.
Не хлебом единым: меню и концепция
Несмотря на название, в «Хлебе насущном» можно найти гораздо больше, чем просто выпечку. Концепция заведения предполагает подачу завтраков в течение всего дня, а также разнообразные обеденные и ужинные блюда.
В меню представлены классические супы — борщ, куриный и тыквенный, а также оригинальные салаты, включая цезарь с форелью и креветками и необычный салат «Ахи». Горячие блюда дополняются обширной выпечкой и десертами, ассортимент которых постоянно обновляется. Напитки включают кофе, чай, вино, коктейли и даже глинтвейн.
Особенность меню — подробное описание состава каждого блюда и указание граммовки, однако фотографий нет. Поэтому при выборе стоит внимательно изучать описания или обращаться за рекомендациями к персоналу.
Дегустация: 10 блюд, которые запомнятся
В этот раз компания была большой, поэтому удалось попробовать сразу несколько позиций:
- Шакшука — подаётся на чугунной сковороде с тушёными овощами и двумя яйцами. Хрустящий хлеб отлично дополняет вкус.
- Крок-мадам с пастрами из индейки — сочетание ржаного хлеба, сыра гауда, индейки и бешамеля. Яйцо сверху украшено кресс-салатом.
- Фирменный завтрак «Хлеб насущный» — включает круассан, красную икру, слабосолёную форель, рукколу, черри и яйца. Блюдо сбалансировано и подходит даже для тех, кто следит за питанием.
- Салат «Пряная свёкла с муссом из сливочного сыра» — подаётся с соусом из чёрной смородины и кедровыми орешками. Нежный вкус напоминает десерт.
- Салат «Ахи» — стейк из тунца, авокадо, эдамаме, черри и зелень. Тунец мягкий, не сухой, обсыпан маком.
- Стейк из тунца с рисом жасмин — подаётся с соусом терияки. Рис мелкий, тунец нарезан кусочками.
- Тост на бриоши «Краб Луи» — нежное крабовое мясо с авокадо и соусом Луи.
- Запечённый камамбер с мёдом и тимьяном — подаётся с подсушенным багетом. Идеальное сочетание сладкого и солёного.
- Блинный тортик — сезонный десерт с кремом и ягодами, особенно актуальный во время Масленицы.
- Моти — японский десерт из рисового теста с ягодной начинкой и лёгким миндальным послевкусием.
Плюсы и минусы впечатления
Среди достоинств — высокий уровень обслуживания даже при полной загрузке зала, программа лояльности для постоянных гостей и свежая, качественная еда. Особенно приятно, что официанты заранее информируют о временно недоступных позициях в барной карте.
Из недостатков — некоторые расхождения между описанием в меню и фактическим составом блюд, вероятно, из-за частых обновлений ассортимента.
На память — буханка гречишного хлеба
Уйти без хлеба было невозможно. Хотели попробовать «Ореховый», но его не оказалось — взяли «Гречишный». Он оказался мягким, свежим и пористым, как и положено настоящему хлебу.
Визит в «Хлеб насущный» оставил тёплое впечатление: уютная атмосфера, вкусная еда и ощущение связи с историей Москвы. Такое место точно хочется посетить снова.
Комментарии