Наступило апрельское воскресенье, и это прекрасный день для новых кулинарных открытий. Мы собрали несколько интересных рецептов от опытных специалистов, которые помогут разнообразить ваш рацион.
Рецепты для здорового питания
Предлагаем вам подборку простых и вкусных блюд, которые можно приготовить дома.
Капустный салат с горчичной заправкой
Автор рецепта — Елена Некрасова. Для приготовления потребуется белокочанная и краснокочанная капуста, морковь и микрозелень. Заправка готовится из зерновой горчицы, меда, яблочного уксуса, оливкового масла, чеснока, соли и черного перца. Капусту нужно тонко нашинковать, морковь натереть на терке. Ингредиенты для заправки смешиваются в блендере. Овощи заправляются полученной смесью и украшаются микрозеленью. Для тех, кто не употребляет мед, можно использовать эритритол или стевию.
Треска с томатами и овощами
Рецепт предложен Дарьей Третьяковой. Основные компоненты: филе трески, репчатый лук, свежий фенхель или сельдерей, томаты, томатная паста, черри, сливочное и топленое масло, зеленые оливки и зеленый лук. Филе рыбы нарезается на порции и размещается в форме. Овощи пассеруются и тушатся с добавлением томатов и пасты. Затем смесь выкладывается на рыбу, украшается черри и запекается в духовке около 20-25 минут при 200 °C. Вместо трески можно использовать другую белую морскую рыбу.
Вишневый чизкейк
Этот рецепт принадлежит Инне Митрофановой. Для основы нужны яблоко, миндальная мука, какао-порошок и яичный белок. Для начинки используется сливочный сыр, сметана, яйцо, яичный белок, кокосовый сахар или подсластитель и пшеничная мука. Вишневый соус готовят из вишни, воды, сахара или подсластителя и муки. Основа выпекается отдельно, затем на нее выливается начинка и все готовится на водяной бане. После остывания чизкейк покрывается вишневым соусом.
Творожно-сырная лепешка с зеленью и овощами
Ирина Антошина делится рецептом простой лепешки. Для нее потребуется творог, яйцо, твердый сыр, цельнозерновая рисовя мука, зелень, соль и сода. Все ингредиенты смешиваются до однородной массы, которая затем выкладывается на сковороду и выпекается под крышкой с обеих сторон.
Быстрая кабачковая пицца на сковороде
Автор рецепта — Анна К. Основные компоненты: кабачок, куриное филе, яйцо, смесь пшеничной и рисовой муки, соль, куркума, черный перец, вяленые томаты, сыр и зелень. Кабачок натирается и отжимается, затем смешивается с другими ингредиентами. Тесто выкладывается на сковороду, сверху размещается куриное филе. Пицца готовится на медленном огне под крышкой. После приготовления украшается томатами, сыром и зеленью.
Банановые вафли на кокосовом молоке
Рецепт предоставлен Юлией Нефедовой. Для вафель нужны спелый банан, яйцо, кокосовое молоко, цельнозерновая рисовя мука и кокосовое масло для смазывания. Банан разминается, смешивается с яйцом, молоком и мукой. Масса выкладывается в вафельницу и готовится примерно две минуты. При подаче можно украсить ягодами.
Торт из курицы без муки
Анна Тимофеева предлагает рецепт необычного торта. Ингредиенты: яйца, куриная грудка, кокосовое молоко, морковь, чеснок, приправа для курицы и свежая зелень. Курица и морковь отвариваются, затем измельчаются в блендере с чесноком. Из яиц, молока и приправы готовят блинчик. На блинчик выкладывается паштет, формируется торт, между слоями добавляется зелень.
Комментарии