Ингредиенты:
Рис отварной 1 ст.
Мексиканская смесь (горошек, кукуруза, перец, морковь, стручковая фасоль) – по желанию можно заменить любыми любимыми овощами 1 ст.
Яйцо куриное 2 шт.
Сосиски или сардельки 4 шт.
Кетчуп по вкусу
Перец черный молотый
Соль
Растительное масло для обжаривания овощей
Приготовление:
Овощи выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить до готовности. Остудить.
Яйца взбить миксером в пену (как на бисквит), посолить и поперчить по вкусу.
В яичную массу выложить рис и овощи, перемешать.
Форму для запеканки смазать растительным маслом, выложить полученную массу, разровнять.
Сосиски порезать ломтиками и уложить плотно сверху.
Смазать запеканку кетчупом.
Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 25-30 минут.
Комментарии