Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное 100 г.
Соль 2 щепотки
Мука 200 г. (может чуть больше)
Сметана 3 ст.л.
Для начинки:
Мякоть тыквы 300 г.
Сыр твердый (типа российского) 70 г.
Брынза или «Адыгейский» сыр 20 г.
Тыквенные семечки 2 ст.л.
Растительное масло для смазывания тыквы
Приготовление:
В глубокую миску высыпьте 200 грамм муки, сливочное масло потрите на терке и хорошенько разотрите руками с мукой до получения крошки.
Добавьте соль и сметану, замесите тесто.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной не более 5 миллиметров и выложите на бумагу для выпечки.
Мякоть тыквы порежьте тонкими ломтиками, выложите на тесто и смажьте растительным маслом.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 20 минут.
Достаньте пирог из духовки, посыпьте тонкими ломтиками сыра и раскрошенной брынзой, сверху посыпьте тыквенными семечками.
Снова поставьте в духовку до полного расплавления сыра.
Достаньте пирог, слегка остудите и порежьте на кусочки.
Такой пирог из тыквы с сыром вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии