ИНГРЕДИЕНТЫ
замороженная или свежая клюква – 200 г
питьевая вода – 1 л
сок 1 апельсина
сахар – 200 г
корица – 1 палочка
гвоздика – 8 бутонов
черный чай – 4 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте ингредиенты для чая. Замороженной клюкве дайте оттаять в дуршлаге, затем осторожно промойте ее проточной водой. Свежие ягоды переберите, вымойте и обсушите. Часть (около 60 г) отложите.
Оставшуюся клюкву разомните толкушкой и протрите через мелкое сито. Переложите на марлю, сложенную вчетверо, и отожмите сок. Клюквенные отжимки переложите в сотейник и залейте 500 мл воды.
Доведите до кипения и варите 1 минуту. Горячий отвар процедите. Добавьте свежевыжатый сок клюквы, апельсиновый сок, пряности, сахар и оставшиеся ягоды.
Емкость с получившейся смесью закройте и оставьте в теплом месте на 1 час. Черный чай насыпьте в чайник и залейте 500 мл кипящей воды. Клюквенный настой процедите через мелкое сито. Соедините с черным чаем и подайте на стол.
Комментарии