ИНГРЕДИЕНТЫ
куриный бульон 2 л
картофель 300 г
морковь 1 шт
лук репчатый 70 г
чеснок 3 зубчик
капуста квашеная 200 г
пшено 1/2 стакана
томатная паста 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В куриный бульон выложить нарезанный картофель, промытое пшено. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне.
Лук нарезать кубиками, чеснок – пластинками, морковь крупно натереть.
На сковороде с растительным маслом обжарить сначала лук с чесноком, 10 минут на среднем огне. Добавить морковь и готовить еще 7 минут.
В сковороду добавить томатную пасту, перемешать. Снять с огня. Добавить муку – перемешать.
Из кастрюли вынуть картофель, а содержимое сковородки засыпать.
Картофель измельчить до состояния пюре и отправить обратно в кастрюлю. Добавить квашенную капусту – перемешать. Варим 7 минут на среднем огне.
Комментарии