Записи с меткой: состав творога

Почему технолог отказывается от крупнозернистого творога? Разобрано по ГОСТу

Почему технолог отказывается от крупнозернистого творога? Разобрано по ГОСТу

Вопрос от подписчика вызвал интерес: почему коллега-технолог категорически не ест творог с крупным зерном и называет его «неправильным»? Разбираемся, что стоит за этим предубеждением — и действительно ли в составе что-то небезопасное...

Читать далее »