Записи с меткой: шоколадные эклеры

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт. (мелких) или 3 шт. (отборных)
Вода — 250 мл
Масло сливочное — 125 г
Шоколад — 28 г
Мука — 200 г
Соль — щепотка

Для начинки:
Сливки для взбивания — 1 стакан

Для глазури:
Белый шоколад или белая глазурь — 50 г...

Ингредиенты:

Для теста:

Вода 1 ст. (250 миллилитров)
Сливочное масло 120 г.
Соль щепотка
Сахар 2 ст.л.
Какао 20 г.
Мука 180 г.
Яйцо 4 шт.

Для крема:

Однородный творог или творожная масса 300 г.
Сахар по вкусу
Ванилин...