ИНГРЕДИЕНТЫ
для сиропа:
агар-агар — 7 гр. (3,5 ч.л. ) (сила геля 900)
вода — 80 мл.
сахар — 250 гр.
для взбивания:
яблочное пюре (без сахара) — 125 гр.
белок — 35-40 гр. (белок от 1 яйца)
сахар — 100 гр.
лимонная кислота — 1/3 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л...
Комментарии