Врачи-онкологи неоднократно предупреждают: чрезмерное потребление сахара может негативно сказаться на здоровье. Но как именно он влияет на развитие опухолей — вопрос, который всё чаще обсуждается в медицинских кругах. Недавнее крупное исследование, опубликованное в журнале Gastro Hep Advances, дало важные данные по этому поводу.
Связь между сладкими напитками и раком желудка
Учёные проанализировали данные наблюдения за более чем 112 тысячами участников в течение 20 лет. Основной фокус был сделан на рационе и количестве случаев диагностированного рака желудка. Результаты оказались тревожными: у людей, которые пили хотя бы одну порцию сладкого напитка в день, риск развития рака желудка оказался в 2,45 раза выше, чем у тех, кто употреблял такие напитки менее одного раза в месяц.
К сладким напиткам относили газировку, лимонады, пунши и спортивные напитки. Интересно, что напитки с сахарозаменителями (низкокалорийные) не были связаны с повышенным риском заболевания.
Бактерия хеликобактер пилори и сахар
Исследователи также проверили наличие инфекции бактерией H. Pylori — одного из ключевых факторов риска рака желудка. Однако никакой прямой связи между употреблением сладких напитков и инфицированием выявлено не было.
Как сахар влияет на риск онкологии
По словам врача-онколога Дмитрия Олькина, главная проблема кроется не в «канцерогенности» сахара как такового, а в хроническом повышении уровня глюкозы и инсулина в крови. Также важны инсулиноподобные факторы роста и сопутствующее воспаление.
Такое состояние создаёт метаболический фон, способствующий развитию ожирения и диабета второго типа — двух состояний, тесно связанных с увеличением онкологического риска.
Показатели глюкозы: что считать нормой
Согласно клиническим рекомендациям Минздрава России, уровень глюкозы в крови натощак интерпретируется следующим образом:
- Менее 6,1 ммоль/л — норма;
- От 6,1 до 7 ммоль/л — гипергликемия (не диабет, но уже повод для консультации с эндокринологом);
- Более 7 ммоль/л — сахарный диабет.
Однако сахар не «кормит опухоль» напрямую. Он действует косвенно: через формирование условий, при которых развиваются метаболические нарушения, способствующие росту злокачественных новообразований.
Рекомендации по питанию для снижения риска
Как отмечает доктор Олькин, соблюдение принципов средиземноморской диеты помогает снизить вероятность онкологических заболеваний. Этот подход включает большое количество овощей, зелени, рыбы, орехов и цельнозерновых продуктов.
Исследования показывают, что такой рацион не только снижает риск возникновения рака молочной железы, но и уменьшает вероятность рецидивов после лечения.
Экспертное мнение: что действительно защищает от рака
Марианна Якубовская, заведующая отделом изучения молекулярных механизмов канцерогенеза НИИ экспериментальной онкологии и канцерогенеза НМИЦ им. Н.Н. Блохина Минздрава России, подчеркивает: лучший выбор — свежеприготовленные продукты, достаточное количество овощей и фруктов (не менее 400 г в день по рекомендациям ВОЗ).
Полифенолы, содержащиеся в растительной пище, обладают антиоксидантными свойствами и доказанно снижают риск развития онкологических заболеваний.
Ранее проведённые исследования уже связывали подслащенные сахаром напитки с повышенным риском рака толстой кишки, печени и молочной железы. Теперь подтверждена и связь с раком желудка — ранее этот вопрос оставался недостаточно изученным.
Рак желудка занимает пятую позицию по распространенности среди причин смерти от онкологии по всему миру.
Комментарии