Пирожки из теста фило с мясом в средиземноморском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто фило
1 пачка (250 г)
масло сливочное
50 г
фарш говяжий охл.
400 г
оливки зеленые без косточки
120 г
томаты вяленые в масле
50 г
моцарелла для пиццы
50 г
петрушка
пучок
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хрустящее тесто и насыщенная по вкусу мясная начинка — очень вкусно!

1. Тесто фило разморозьте при комнатной температуре в течение примерно 20 минут, держите накрытым чуть влажным полотенцем или салфеткой. Растопите сливочное масло.
2. Оливки и вяленые томаты порубите, измельчите петрушку. Моцареллу нарежьте кружочками.
3. Фарш слегка обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите. Добавьте томаты, оливки, петрушку и перемешайте, оставьте остывать.
4. Лист фило смажьте растопленным сливочным маслом, разрежьте вдоль на две полосы. На каждую полосу кладите примерно столовую ложку фарша, сверху — кусочек сыра. Заворачивайте «треугольнички» или «конвертики».
5. Разогрейте духовку до 190°C, смажьте пирожки маслом и запекайте до золотистости (примерно 20-25 минут).