Узвар – это традиционный украинский напиток из сухофруктов и ягод. В процессе приготовления их только доводят до кипения и настаивают — заваривают.
Как варить узвар: ингредиенты:
- 100 г сушеных яблок
- 100 г сушеных груш
- 100 г сушеных плодов шиповника
- 100 г чернослива
- Сок лимона
- Сахар или мед по вкусу
- Вода 2 л.
Как варить узвар: приготовление
Сначала вымой сухофрукты, чтобы на них не оставалась грязь.
Положи сухофрукты с большую каструлю, залей холодной водой, накрой крышкой и постав на средний огонь, довели до кипения на слабом огне.
Вари на слабом огне 10 минут, попробуй и добавь сахар или мед по вкусу. Количество можешь менять, но узвар не должен быть слишком сладким.
Дай узвару остыть до комнатной температуры. Лучше всего дать напитку настоять 12 часов.
Процеди узвар, если нужно, добавь немного кипяченой воды для разбавления концентрированного компота.
Комментарии