Зимний щавелевый суп

Зимний щавелевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо — около 300 г.
щавель консервированный — 2 банки ( в моем случае по 380 г.)
яйца — . у меня 7 шт.
картошка — кто как любит, у меня 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кипящую воду закладываем мясо и варим. Отвариваем яйца, чистим, шинкуем...

Читать далее »

Селедка под шубой на новый лад (практически диетически)

Селедка под шубой на новый лад (практически диетически)

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 3 порции:
сельдь малосольная – 1 шт. ( вернее 1 филе)
картофель отварной – 2 шт
яйца отварные – 2 — 3 шт. ( в зависимости от размера)
свекла отварная – 1 шт. крупная
для заправки:
йогурт натуральный – 200 г
горчица зернис...

Читать далее »

Нежный слоеный салат с печенью трески

Нежный слоеный салат с печенью трески

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 2 порционные тарелочки:
картофель (вареный) — 2 шт
морковь (вареная) — 1 шт
яйца (вареные) — 2шт + 1 желток
печень трески — 1 банка 225г
лук репчатый — 0,5 шт.
горошек консервированный — 1 банка 0,33
оливки без косточки 8-9 шт...

Читать далее »

Острая закуска из куриных желудков

Острая закуска из куриных желудков

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 гр. куриных желудков, 1~2 луковицы, 2 ст.л. соевого соуса, 200 мл. (=190 г) рафинированного подсолнечного масла, 1~1,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахарной пудры, 0,5~1 ч.л. 70% уксусной кислоты, 0,5 ч.л. красного жгучего перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Салат с курицей, яблоком, сельдереем и грецкими орехами

Салат с курицей, яблоком, сельдереем и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ
на одну порцию всего по 50 гр. :
куриная грудка, жаренная с солью и перцем на растительном масле
яблоко кисло – сладкое
перец болгарский, сладкий
стебли сельдерея
грецкие орехи, чищенные
для заправки на одну порцию:...

Читать далее »

Главное о красной икре

Главное о красной икре

Для многих нет разницы между той или иной красной икрой. Однако различия, безусловно, имеются, и человеку с утонченным ощущением жизни определенно стоит ознакомиться с тем, чем же различаются между собой виды этого лакомства. Тогда получится найти свой любимый, или же подобрать оптимальное решение к тому или иному кулинарному шедевру

Читать далее »

Печенье «Бананчики»

Печенье «Бананчики»

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г сливочного масла
200 г сметаны (10–20%)
10 г разрыхлителя
350–400 г муки
начинка:
100 г творога (5–9%)
100 г банана (очищенного)
100–150 г сахара
10 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать масло и сметану.

Добавить разрыхлитель и ...

Читать далее »

Рыба, жаренная в кляре

Рыба, жаренная в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г филе рыбы (у меня тилапия)
соль
перец
растительное масло
кляр:
2 яйца
150 мл молока
150 г муки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Посолить, поперчить.
Перемешать.
Оставить на 30 минут.

Готовим ...

Читать далее »

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 мл молока
7 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
20 г сахара
350–400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.

Добавить сахар.
Перемешать.

Добавить дрожжи...

Читать далее »

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г салата Ромэн
50–70 г пармезана
гренки:
100 г батона
3 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
соус:
1 яйцо
1 ч.л. горчицы (пасты)
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. вустерского соуса
соль
пер...

Читать далее »