Жареные кабачки на зиму по рецепту Дж.Оливера

Жареные кабачки на зиму по рецепту Дж.Оливера

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки
800 г
Чеснок
3 зубчика
Чили
1 шт.
Вода
1 ст.
Масло оливковое
0,5 ст.
Яблочный уксус
50 мл
Соль
1 ч.л.
Сахар
1,5 ч.л.
Прованские травы
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Кабачки нарезать шайбами толщиной 1 сантиметр и смазать растительным маслом. Обжарить на сковороде-гриль с двух сторон до тёмных полосочек.
Приготовить маринад, смешав воду, масло, яблочный уксус, соль, сахар и прованские травы. Нарезать чеснок и перец чили. Добавить в маринад, довести до кипения и томить 2-3 минуты.
Обжаренные кабачки сложить в банку.
Залить в банку с кабачками горячий маринад и закрыть крышкой. Такая закуска может простоять в холодильнике несколько месяцев. Из этого количества продуктов получится две пол-литровые банки.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>