Вкусный и сытный норвежский суп

Вкусный и сытный норвежский суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 граммов филе красной рыбы (например, сёмги или кеты);
литр воды;
четыре-пять картофелин;
три небольших помидора;
морковка;
луковица;
два стакана сливок (примерно 20% жирности);
укроп или другая зелень;
немного растительного масла;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Лук очистите и нашинкуйте, морковку хорошо вымойте и натрите на тёрке. Помидоры нужно обдать кипятком, очистить и порезать маленькими или средними кусочками. Картошку тоже почистите и нарежьте.
В кастрюлю влейте растительное масло, на нём обжарьте морковку, помидоры и лук (последний должен стать прозрачным). Затем налейте воду и доведите её до кипения.
В кастрюлю запустите картошку и варите её примерно пять минут.
Добавьте сёмгу и сливки, варите суп до тех пор, пока картофель не станет достаточно мягким.
Порубите укроп и добавьте его в суп вместе с солью.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>