Теплый салат из киноа с щавелем

Теплый салат из киноа с щавелем

ИНГРЕДИЕНТЫ
киноа 210 г
бульон или вода 600 мл
красная паприка 2 шт
сельдерей черешковый 300 г
тимьян сушеный 2 ч.л.
чеснок 2 зубчика
щавель 100 г
соль, перец
масло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Киноа промойте под холодной водой. Выложите в кастрюлю, залейте водой или бульоном, добавьте соль и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 15 минут. Пока киноа варится, его не надо мешать.

2. Пока варится киноа, разогрейте в сковороде оливковое масло и поджарьте в нем на максимальном огне порезанные паприку и сельдерей. Края паприки даже могут слегка почернеть. Снизьте огонь до среднего, добавьте тимьян и измельченный чеснок и жарьте еще пару минут. Добавьте измельченный щавель и мешайте, пока он не изменит цвет. Снимите с огня и посолите-поперчите.

3. Готовый киноа разомните вилкой и добавьте к теплым овощам, перемешайте. По желанию при подаче можно посыпать салат тертым пармезаном.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>